Приготуйте овочеву сіль самостійно
Приготуйте овочеву сіль самостійно
для постачання:
1 кг сезонних змішаних овочів, морква, цибуля-порей, селера, цибуля, кольрабі, цвітна капуста, (дика) зелень, будь-яку, що йому подобається, нарізану кубиками або нарізану скибочками. Змішайте нарізані овочі з 70-80 г солі і залиште настоюватися. Потім пюріть суміш за допомогою паличного блендера за смаком, покладіть в гвинтові банки, готові. Ходить у судах майже щодня.
Рослинна сіль нескінченно стійка. Тому я готую восени, коли врожай великий і недорогий, більший запас на всю зиму.
Зберігати в холодильнику влітку, взимку досить прохолодного приміщення.
