Приготування апельсинового варення
Якщо ви не любите їсти солодке, але солодке, будь ласка, натисніть. Це трохи нагадує смак гіркого апельсина.
Вимийте 1,5 кг органічних апельсинів і 2 кг органічних лимонів, обсушіть і очистіть шкірку картоплею або спаржею.
Наріжте черепашки на невеликі тонкі смужки і відкладіть. Видаліть білу шкіру. Це не потрібно.
Нарізати фрукти. Видаліть сердечники. Вони теж не потрібні.
М’якоть подрібнити в блендері (або подібному). Покладіть все у велику каструлю і додайте 1 кг желирующего цукру 1: 1. Додати подрібнену шкірку.
Не залишайте занадто теплим не менше 10 годин.
Доводимо до кипіння, помішуючи. Я додав одну ст. Ложку ріпакової олії перед розливом. Тож у мене не було піни.
На мене знадобилося приблизно 8 - 10 хвилин, щоб наповнити її 6 гвинтовими банками (раніше в ній було 500 г меду).
Це трохи працює, але воно того варте.
