Виготовлення рулетів без пряжі & Co
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 60 хв.
Приготування руладів поетапно: Цей рецепт призначений для початківців, які ніколи раніше не готували і не готували рулети.
Вчора невістка зателефонувала мені в Spee: Допоможіть, як я роблю рулети? Обмотка не працює, все випадає. Ну, у машині вони зібрали м'ясо і тоді воно почалося.
інгредієнти
- 7 свинячих рулет
- 1/2 склянки огірків (солодких / кислих)
- 4 цибулини
- Гірчиця (середня гаряча)
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 ч. Л. Цукру або 2 ч. Л. Цукрового бурякового сиропу
- 1 ч. Ложка відвару або 100 мл
- приблизно 30 мл вершків
- можливо 100 мл червоного вина (не потрібно, питання смаку)
- Масло або освітлене масло
підготовка
- Вимийте м’ясо, обсушіть.
- Помістіть шматочки м’яса на фольгу або папір для випічки і на міцну, незламну робочу поверхню.
- За допомогою тендеризатора м'яса (гладка сторінка) м'ясо збиває велику картину 2. (Можна також з невеликою каструлею, горщиком, качалкою).
- Посоліть і поперчіть кожен шматочок і покрийте гірчицею (наприклад, пензликом).
- Тепер покладіть цибулю і огірки (нарізані і змішані) на середину скибочок. Малюнок 3!
- Залиште сторінки вільними, як і нижній кінець 4.
- Тепер спочатку покладіть праву сторону над начинкою, а потім поверніть ліву частину до середини. Малюнок 5.
- Тепер переверніть верхню частину (як на малюнку 5). Загорніть / загорніть ціле і залиште рулет на згорнутій стороні Малюнок 6.
- Нагрійте олію або освітлене масло, одна за одною обережно помістіть рулети в горщик, складіть складеною стороною вниз! Малюнок 7
- Все добре обсмажте, ретельно оберніть.
- Вийміть рулети, додайте томатну пасту та будь-які залишки на сковороду / горщик. Відвар на короткий час і обезглаживайте бульйоном (який любить вино) з 300 мл води.
- Знову додайте рулети, залийте водою так, щоб вони були на півдорозі. Накрийте кришкою і тушкуйте або поставте в духовку, при 180 градусах.
- Тушкуйте рулети близько 35 хвилин або тушкуйте в духовці. Час приготування залежить від товщини рулету!
- Вийміть рулети з сковорідки або каструлі і протерти бульйон за допомогою блендера.
- Тепер додайте цукор або сироп, вершки і все смакуйте.
- Якщо соус занадто рідкий, дайте йому закипіти або загуснути трохи кукурудзяного крохмалю.
- Ви зробили це, вам дозволяється служити ;-)
Примітка:
Якщо вам подобається, рулетики заливаються беконом.
Вашій творчості немає меж: спробуйте зі шпинатом і сирним кремом або залийте його пряними меттами. Перець, цибуля, бекон і гриби тощо.
Спробуйте це про навчання ;-)
Приємно готуйте!
