Виготовлення шпинату з дикого часнику самостійно | TheFruitAndFlowerBasket TV
час
Загальний час підготовки: 45 хв.
Навесні в період з березня по квітень знову можна придбати в торгівлі дикий часник. Травники в цей час особливо тягнуться до лісу, щоб зібрати здорову зелень.
Будь то придбаний або самостійно зібраний, доцільно повторно перевірити кожен лист під час прання, щоб видалити сторонні матеріали перед підготовкою.
Дикий часник - чудовий дикий овоч, і я люблю використовувати його як весняний засіб. Можна приготувати з ним не тільки суп або розсип, але і шпинат дикого часнику з м’яким дотиком часнику.
Інгредієнти для 2-х чоловік як основне блюдо:
- приблизно 400 г свіжого дикого часнику
- 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- 4 столові ложки кремового фріше
- 4 столові ложки звичайного борошна для зв’язування
Для смаку нам потрібно:
- 1/2 кубика супного сусла
- щіпка кмину, мускатний горіх і перець, а також сіль за смаком
- і 2 столові ложки рослинного масла для смаження і 250 мл води для настоювання
Для пюре:
400 г картопляного фаршу
підготовка
- Картоплю залити водою, посолити і обережно варити.
- Потім спорожніть воду і закапайте приблизно 200 мл молока до пюре.
- Заправити шматочком вершкового масла і щіпкою мускатного горіха і сіллю.
- Перший часник миють спочатку, очищаючи кожен лист. Можливі бур’яни також можна легше виявити таким способом.
- Потім дикий часник грубо нарізають.
- Цибуля обсмажується в рослинному маслі і тепер виходить нарізаний дикий часник.
- Додайте приблизно 250 мл води і дайте настоятися 5 хвилин.
- Все зараз добре з супною спецією, кмином, мускатним горіхом, сіллю і перцем за смаком.
- Тим часом ложкою 4 столові ложки борошна і 4 столові ложки кремового фріше. Потім це тісто перемішується в овочі і вариться ще 5 хвилин.
- Змішайте зв'язаний дикий часник до шпинату ручним блендером.
Вже шпинат дикого часнику готовий і його можна подати з картопляним пюре.
Якщо вам подобається, ви можете зробити ще одне смажене яйце.
Бажаю вам удачі!
PS: Основний інгредієнт цього рецепту також можна замінити листям кропиви або листям шпинату.
Замість crème fraiche можна, наприклад, використовувати також вершки (сметана) або навіть веганський крем (кухня).
Замість пюре підійде навіть проста варена картопля.
Ви можете підписатися на наш канал на youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Ваше відео тут? Надішліть нам свою підказку щодо відео, і ми видамо вам купон на 50? Amazon! Ось як це працює!
