Фрикадельки в огіркових овочах
Звучить смішно, але це смачно!
Це потрібно для двох людей, якщо вони дуже голодні:
1 цибулина
500г відповідно до фарш
1 яйце
1 ст.л. панірувальних сухарів
Сіль, перець, паприка благородний солодкий
800г огірка
3 ст. Олії
3/8 л овочевого запасу
1 склянка вершків
3-4 столові ложки в’яжучого легкого соусу
1 пучок кропу
1 помідор
Ось як це працює:
Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Збийте рубати яйцем, цибулею і панірувальними сухарями. Приправити сіллю, перцем і паприкою за смаком. З цього часу формуйте невеликі фрикадельки. Огірки очистіть, пополовину намажте і подрібніть. Огірок нарізати скибочками товщиною 2 см. Нагрійте олію на сковороді і обсмажте в ній фрикадельки. Зніміть фрикадельки з сковороди і обсмажте огірки в краплинці. Додати бульйон, довести до кипіння і варити огірки близько 5 хвилин. Додати вершки і фрикадельки і тушкувати ще 5 хвилин. Перемішати соусом і знову довести до кипіння. Дрібно нарізати кріп і додати. Помідори помийте, покладіть в основу, поріжте їх четвертинками і наріжте невеликими кубиками і посипте готовим блюдом.
