«Мох в сорочці» - рецепт моєї бабусі
Між іншим: моя бабуся народилася в 1877 році, я дивуюсь, що тоді були такі прекрасні частування. Вона привезла рецепт зі Швейцарії, де вона була на посаді, як це називали.
інгредієнти
- 30 ложок
- 125г темного шоколаду (це також Фолміч)
- 30г цукрової пудри
- 4 яйця
- 50г вершкового масла
- 1 стакан міцної підсолодженої кави
- тертий шоколад для прикраси
- 1-2 склянки вершків (солодкої вершки)
Ось як це робиться:
Розтопіть шоколад і масло, додайте жовтки, постійно помішуючи. Зніміть каструлю з вогню і додайте збиті яєчні білки. Холодний спай.
Бісквіт (занурений у холодну каву) і вершковий крем викладаємо в миску, останній крем.
Знову остудіть (бажано, протягом ночі), потім прикрасьте зверху збитими вершками або просто намажте (тобто сорочку Мора) в останню чергу посипте шоколадною стружкою.
Також ми любимо їсти його без вершків і распірок, адже крем і печиво такі смачні.
