Mousse au Chocolat II
2 тарілки (200г) темного шоколаду
5 ст. Води
1 щіпка кавового порошку
3-4 яйця (дуже свіжі)
1 пакетик ванільного цукру
200 мл (одна чашка) вершків
Зараз звучить трохи складно, але це найкращий рецепт мусу, який я знаю. Просто спробуйте і насолоджуйтесь.
Розтопіть шоколад з водою та кавовим порошком на водяній бані (або дуже слабкому вогні). Дайте масі охолонути. Тим часом відокремте яйця. Збийте жовтки з ванільним цукром до піни. Збити вершки. Збити яєчні білки з яєчним білком.
В охолоджену шоколадну суміш вбити яєчний жовток. Шоколад повинен бути прохолодним, інакше є шоколад з яєчним жовтком. Потім розмішати вершки і нарешті скласти в яєчний білок. Це виглядає трохи згорнуто, але не хвилюйтеся. Просто перемішайте, поки воно не стане гладким. Помістіть відносно рідку масу в миску або порційну склянку і залиште її в холодильнику принаймні на 4 години. Мега смачна калорійна бомба, але робота того варта.
