Вівсяні ведмежі лапи
Рецепт: кістянки ведмедя вівсяної каші. Дуже хрустке тісто!
Інгредієнти: (на 35-40 штук)
100 г корисної вівсяної каші, 100 г цукрової пудри, 100 г темного шоколаду, 200 г меленого мигдалю або горіхів, 1 ст.л. какао-порошку, 1 щіпка кориці, 4 яєчних білка, 1 щіпка солі, мигдальна паличка для прикраси
підготовка:
Розігрійте духовку до 150 ° C.
Змішайте вівсянку з 2 столовими ложками цукрової пудри, злегка обсмажте на сковороді і дайте охолонути.
Шоколад натерти грубо і змішати з охолодженою вівсяною кашею.
Збийте яєчний білок із щіпкою солі до жорсткості, розмішайте цукор, що залишився, і збийте до тих пір, поки маса не стане настільки жорсткою, що зріз ножа залишається видно.
Шоколадно-вівсяну суміш змішайте з меленим мигдалем або горіхами, какао-порошком і корицею і введіть їх під яєчний білок.
Мокрими руками сформуйте кульки з тіста, злегка стисніть їх, викладіть на піднос, вистелений папером для випічки і прикрасьте мигдалевою паличкою.
Час випікання: Дозвольте циркулююче повітря циркулювати на середній рейці близько 20 хвилин при 150 ° C, після чого дайте охолонути на дротяній стійці.
