Перець, залитий просом
Інгредієнти для 4 осіб:
- 80 г проса
- 1 маленька цибулина і 1 зубчик часнику
- 1 яйце
- 1л овочевого бульйону
- 4 перці (червоний або жовтий)
- 1 банка помідорів
- 100 г гер. сир
підготовка:
Попекти часник і цибулю до склоподібного стану, злегка обсмажити просо, залити овочевим бульйоном, довести до кипіння і варити близько 30 хв. дайте йому закипіти (перемішайте ще раз і знову, щоб нічого не пригоріло, можливо, додайте ще води). Коли пшоно буде готове, розмішайте яйце. Перець помити, розрізати навпіл, вирізати перегородки і плодоніжку, засипати м’якотью проса. Помідори нарізати і висипати в деко, а зверху викласти перці. Випікайте при 200 градусах 20 хвилин, потім посипте сиром і запікайте ще 10 хвилин. Подавайте з багетом з салатом і травами!
