Картопля Gingerbread
Так! Ви правильно це прочитали: з картоплі! смак соковитий!
Через 4 місяці тільки / знову Різдво, але в поточній погоді я просто приходжу до наступного рецепту в сенсі.
Інгредієнти (40 штук)
- 6 яєць
- 750 г цукру
- 500 г мелених горіхів
- 100 г кожного лимона і 100 г апельсинової цедри - обидва нарізати дрібно
- 1 1/2 чайної ложки кориці
- 500 г картоплі, звареної напередодні
- 3 пакетики розпушувача і 450 г борошна
підготовка
Дрібно натерти приготовлену холодну картоплю (у мене металева сітка, яку також використовують для варених пельменів) з усіма інгредієнтами ретельно вимісити і викласти на круглі або прямокутні вафлі.
Увага: не давайте на нього занадто великої маси, адже це все одно розлучається при випічці!
Випікайте при 175 градусах близько 20 хвилин. Після охолодження пряники або з шоколадним конвертером, глазур’ю, або пустіть на природу.
Першу кількість я вживав перший раз і мав близько 40-43 пряників. Оскільки пряники без консервантів і прослужать не так довго, як куплені, мені тоді довелося віддати багато. Одержувачі були сповнені ентузіазму, але наступного року я використав лише такі кількості, майже наполовину:
Інгредієнти (20 штук)
- 3 яйця
- 375 г цукру
- 250 г фундука
- По 50 г цитронату та апельсинових кольорів
- 1 чайна ложка кориці, 250 г вареної картоплі
- 1 1/2 пакетика харчової соди
- 225 г борошна
У результаті вийшло близько 20 пряників з круглими вафлями.
Спробуйте - вони справді чудово смакують :-)
