Опрацювати тісто з печива простіше
Я придумав інший спосіб спростити обробку тіста для печива, який я завжди буду робити з цього моменту.
Багато хто це знає, ви дістаєте свіже тісто з печива з холодильника і починаєте розкачувати трохи тіста і вилазити, але в кінці залишається трохи дратівливого залишкового тіста, яке вже оброблене борошном і твердіше, і швидше, ніж свіже тісто. Поки я замісив невеликий залишок у наступному шматочку свіжого тіста і перемішав, але це мене постійно турбувало, що маленький відпочинок починає в ньому кришитися.
Але тепер я це зробив трохи інакше, і я завжди відклав в кінці маленький залишок шматочка і продовжував з новим тістом. Так було швидше, і мені не завжди довелося місити решту. Все це я робив до кінця, поки не залишилося свіжого тіста. Таким чином, всі залишки були однаково оброблені борошном за ними, тому консистенція була майже однаковою.
Потім я добре вимісив всі залишилися шматки тіста і зробив з нього ще печиво. Я сподіваюся, що я міг би пояснити підказку, як я маю на увазі, дуже зрозумілим способом. Я впевнений, що деякі з них будуть робити те саме, але я завжди робив це по-іншому.
