червоне вино
час
Час підготовки: 5 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 20 хв.
Всім привіт, ось рецепт соусу з червоного вина, який я "вкрав" з австралійського кулінарного шоу.
інгредієнти
- 500 мл червоного вина
- 100 мл порт
- 1 лавровий лист
- 3 очищені подрібнені зубчики часнику
- 3 невеликих гілочки чебрецю
- 2 перчики
підготовка
- Доведіть все до кипіння і зменшіть, поки не залишиться 100 мл.
- Потім додайте 400 мл телячого запасу (згідно з рецептом, я взяв худобу) і дайте настоятися близько 10 хвилин.
- Якщо це занадто рідка рідина, розмішайте в холодному шматочку вершкового масла (порада: завжди майте готові невеликі шматочки вершкового масла в морозилці!) Або використовуйте в'яжучу соус.
- Візьміть дрібне сито, а потім намажте марлею або 2 шарами кухонного паперу і додайте соус. Це робить його дуже дуже добре, і це виглядає краще на тарілці!
рекомендація:
Крім того, стейк з філе з яловичини, часниково-картопляне пюре, карамелізована морква та гарне вино!
