Російський торт з плівок
час
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Називається RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [в Росії, але також вже як "німецькі кучки", тому "німецький пиріг" бачив; o)]
Ви берете для тіста:
- 200 г борошна
- 200 г цукру
- 200 г маргарину або вершкового масла (переважно м'якого)
- 1/2 чашки кава-какао
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2 яйця
підготовка:
- Змішайте все в мисці і за допомогою міксера, чим м'якше масло, тим менше ризик утворення грудочок
- Змастіть пружинну форму
- Відкладіть 2-3 столові ложки тіста (для забивання)
- Підлога і 2/3 висоти краю з тістом
Для начинки вам потрібно:
- 500 г нежирного кварку
- 200 г цукру
- 100 г маргарину або вершкового масла
- 2 яйця
- 2 столові ложки манної крупи
підготовка:
- Все добре перемішати і вилити у форму на темне тісто
- Пальцями від тіста відкладіть десять кілочків (приблизно розміром з половину волоського горіха), а потім покладіть зверху тісто
- Випікайте його в духовці і при температурі близько 200 ° C, випікайте близько години (якщо у вашій духовці також не так сильно, щоб рівномірно нагріти, поверніть форму через деякий час)
- Скористайтеся відомим методом «торт-пиріг» (проткніть виделкою або зубочисткою, якщо жодне тісто не прилипає до нього, воно наскрізь)
- Якщо він зверху стане коричневим, але всередині залишається м'яким: накрийте алюмінієвою фольгою на решту часу випікання
- Іноді на верхній частині накопичується трохи жиру (тому що ви були занадто нетерплячі, щоб чекати, поки масло досить м'яке): просто пилососити кухонним крепом після випікання
ВИСНОВОК:
Йде по-справжньому швидко, уві сні тричі спає, і ти все-таки зірка кожної вечірки та кожного відвідування мами!
МНОГО Успіху!
