Економте енергію під час готування
Знову і знову спостерігаю основні помилки кулінарії, які споживають занадто багато енергії. Для того, щоб швидко дістати суп, картоплю або яйця, часто вибирають занадто високий рівень приготування. Як тільки їжа почне кипіти, рівень готування завжди повинен бути встановлений на "малий", тобто до 1, щоб готувати їжу при мінімально можливій температурі (близько 95? 100).
Будь-яке збільшення потужності не підвищить температуру або пришвидшить процес приготування, але збільшить виробництво пари, а зайву енергію перетворять на пару і потім розподілять на кухні.
І ще одна підказка. Картоплю, овочі, яйця та інше під час варіння не потрібно заливати водою. Зазвичай у звичайному випадку завжди є менша кількість води, якої достатньо, щоб навіть до кінця часу приготування залишалося доступним достатньо земельного покриву. Коли відповідна кришка каструлі розумно заповнить простір для приготування їжі в горщику, над рівнем води утворюється паровий простір, який також достатньо нагріває піддану їжу навіть при низьких температурах.
