Невеликі англійські огіркові (огіркові) бутерброди для післяобіднього чаю
час
Загальний час підготовки: 1 год.
Ці маленькі бутерброди традиційно подаються в Англії для обіднього чаю, часто супроводжуються добіркою солодкої випічки, такою як булочки, сухарі тощо.
Їх легко зробити, але недостатньо просто викласти кілька скибочок огірка на скибочку. Вони з любов'ю згадуються у багатьох англійських фільмах та книгах (Оскар Уайльд, Важливість бути серйозним).
інгредієнти
- 1 коробка білого хліба, 1 день
- 2 огірка
- 200 г м’якого вершкового масла
- Сіль, перець, трохи оцту
- багато чистих кухонних рушників або рулону з паперу
- велика робоча дошка та блюдо
- Ситечко на миску
Zubreitung:
- Спочатку огірки очищають від шкірки і нарізають дуже тонкими скибочками. Вони надходять у сито, яке лежить над мискою. Посипте трохи оцтом, 1 столовою ложкою і сіллю. Дайте постояти півгодини.
- Тим часом, за допомогою хлібного ножа коробчастий білий хліб вимальовується, я. Усі сторони порізати тонким порізом, щоб хліб лежав без хруст і голий. Ви також можете потім видалити скоринки з готових бутербродів, я вважаю, що перший спосіб простіше.
- Тепер ви нарізаєте хліб тонкими скибочками, що дуже добре поєднується з електричним ножем, але це робить і звичайний хлібний ніж, або хліборізка. Товщина скибочок повинна бути менше одного см, якщо ви можете це зробити.
- Звичайно, ви також можете замовити хліб із пекарні і сказати, що вам потрібен одноденний тонко нарізаний, запечений білий хліб.
- Тепер у вас хороша стопка хліба. Шматочки викладають поряд і змащують вершковим маслом.
- Огірки знову повернулися: тим часом трохи води повинно було стікати. Ви миєте руки, кидаєте скибочки огірка на чайний рушник і висловлюєтеся дуже енергійно. Виражені скибочки тепер виходять на суху тканину для капання. І тоді ви можете почати з доказів.
- Шматочки огірка кладуть внахлест або як черепиця на скибочку змащеного хліба, кладуть на нього другий шматочок. Наріжте цими скибочками по діагоналі гострим ножем, щоб вийшли 2 трикутники.
- Продовжуйте роботу, поки хліб та огірки не витрачаються. Якщо огірок залишився, він завтра приходить в салат, хліб також смакує з варенням!
- Трикутники укладають на блюдо і накривають фольгою до вживання, щоб вони не пересихали. Коли не було фільму, ти взяв перевернуту миску!
- Можна збільшити вміст солі, або взяти солоне масло, але мені це найбільше подобається.
Чашка графа Грея була б дуже смачною!
