Салат зі шпинату зі спаржею і фаршированими кубиками тофу
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Спаржа, спаржа куди не дивишся і також на мене він не проходить. Сьогодні як легкий салат увечері.
інгредієнти
- 1 пучок зеленої спаржі
- 1/2 горщика свіжої петрушки
- трохи цибулі
- вершкове масло
- тофу
- сіль
- чилі пластівці
- перець
- мед
- редис
- свіжого шпинату
- кунжут
- легкий соєвий соус або хайсин (солодкуватий)
- масло
Для одягання:
- 150 мл рисового оцту
- 1 чайна ложка овочевого пивоварного порошку
- 2 ч. Л. Гірчиці
- 1 ч. Ложка меду
підготовка
- Свіжий шпинат промити, редьку нарізати.
- Із зазначених інгредієнтів подають заправку.
- Тофу маринують у (легкому) соєвому соусі, який змішують з трохи меду, приблизно 30 хвилин. Я стискаю кубиками тофу, щоб маринад добре поширився і тофу набув аромат.
- Спаржа може видалити дерев’яні кінці.
- Натріть подрібнену петрушку, цибулю, сіль і перець чилі з невеликою кількістю олії.
- Наріжте невеликий пакетик кубиками тофу і заправте зеленню.
- На сковороді розігрійте масло і обсмажте зелену спаржу з усіх боків.
- Вийміть спаржу, злийте тофу і обсмажте на сковороді. Якщо сковорода досить велика, обидва можна обсмажити разом.
Розкладіть на тарілці редиску, шпинат, спаржу і тофу, додайте трохи салату над салатом, посипте насінням, викладіть насіння кунжуту на кубики тофу і дайте їм покуштувати.
