Полуничний пиріг сколотин
час
Час приготування: 1 год.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Період відпочинку: 10 годин
Загальний час підготовки: 11 годин 15 хвилин
Сьогодні я вперше зробила цей смачний полуничний пиріг з метеликом і мушу зізнатися, що він виявився не таким ідеальним, як хотілося б, але, як відомо, вправи виконують трюк!
Тим не менш, пиріг став смачним, а саме приготування було не таким складним, як я б подумав спочатку. У будь-якому випадку, кавові гості були повними похвали і любили з'їсти і другий шматок.
інгредієнти
Для печива:
- 4 яйця
- 3 - 4 столові ложки води
- 140 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 75 г борошна
- 75 г кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка розпушувача
- 400 г полуничного варення
Для крему:
- 500 мл маслюка
- 200 мл вершків
- 350 г полуниці
- 90 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- Шкірка стирання лимона
- 12 листочків желатину
підготовка
- Відокремте чотири яйця і збийте яєчний білок дуже жорстко, додаючи воду, додайте цукор і ванільний цукор, а потім додайте жовтки один за одним. Потім змішати борошно, крохмаль і розпушувач і вільно підняти під яєчну масу віночком.
- Тепер вилийте тісто на деко, вистелене папером для випічки, і запікайте в попередньо розігрітій духовці 12 - 15 хвилин при 175 градусах.
- Тепер кухонний рушник злегка посипають цукром, і готове печиво перевертається, купляється на кухонний рушник. Злегка змочіть папір для випічки і очистіть шкірку.
- Тепер варення викладаємо на тепле печиво і його відразу ж згортаємо в рулет з довгої сторони за допомогою кухонного рушника.
- Тепер симпатичну круглу миску (ємністю 2 л), викладену чіпляється плівкою і нарізану на не надто товсті скибочки бісквітний рулет, поміщаємо по шматочку по краю і на дно чаші.
- Тепер крем торкається. Желатин замочують у холодній воді, а цукор, ванільний цукор і цедру лимона змішують разом. Желатин вичавлюють і розчиняють на легкому вогні. Додайте трохи жирної кашки і покладіть суміш під решту, що залишилася. Тепер масу ненадовго охолоджують, поки вона трохи не загусне.
- Тим часом дрібно нарізати полуницю блендером або блендером і розмішати в злегка загущеному жировику. Нарешті, додайте збиті вершки і вилийте суміш у миску з бісквітом. Залишившись шматочки бісквіту тепер даємо дно торта, і тепер він може - в кращому випадку протягом ночі - стати твердим.
На наступний день миску перевертають, а пиріг можна їсти після зняття чіпляється плівки.
Можу вас запевнити, це смачно смачно!
