Фаршировані баклажани булочки
час
Час підготовки: 30 хв.
Смачні фаршировані баклажанові рулетики
інгредієнти
- Баклажани порізати по довжині тонкими скибочками, посипати сіллю, залишити настоюватися на деякий час і натерти насухо. Викладаємо скибочки з невеликою кількістю оливкової олії і обсмажуємо на сковороді до золотисто-коричневого кольору, кладемо на кухонний папір і злегка збиваємо.
Тим часом готуємо начинку
- приблизно 50 г меленого мигдалю
- 1 кл. зубок часнику
- 5-8 оливок без кісточки (сухі в травах)
- 1 ч. Ложка меду
- перець чилі
- сіль
- якийсь чебрець
- приблизно 50 г тертого сиру (якщо немає потреби, інакше трохи більше овечого сиру або козячого сиру)
- приблизно 100 г овечого або козячого сиру
підготовка
- Змішайте всі інгредієнти для начинки в Мулієнці до вершкової маси
- приблизно Покладіть 1 чайну ложку на скибочку баклажанів і закатайте.
- Зафіксуйте зубочисткою.
Як гарнір, закуска або тапас - просто смачно і швидко готується.
Якщо пасту залишити, її можна також розкласти на смажених шматочках кабачків - а може, згорнувши з нею шинку? Ідея мені просто прийшла, хаби ще не пробували, але я спробую її з італійською шинкою.
