Біла спаржа з маслом

час

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Період відпочинку: 45 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.

На 1 людину вимийте 250 г білої спаржі, тонко, але обережно очистіть від голови, видаліть всі деревні частини і знову помийте.
Варіть у киплячій підсоленій воді (трохи нижче 100 градусів) з дрібкою цукру, 20 - 30 хвилин.
Спаржу злийте і поставте на гарячу плиту, залийте великою кількістю розтопленого вершкового або трав’янистого масла (петрушки) (близько 30 г), додайте трохи вершкового масла.
Для цього посипте кубиками варену або сиру шинку і посипте свіжоспеченим пармезаном.