Песто з дикого часнику - простий і смачний
час
Час підготовки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 10 хв.
Мені подобається запах дикого часнику в лісі, саме зараз ідеальний час для збору дикого часнику: свіжий, все ще немає квіткових бутонів, тому що квітка не повинна бути видно! Щось проблематичне в тому, що він любить рости в безпосередній близькості від отруйної конвалії. Не варто покладатися на аромат, тому що якщо ви вже зібрали трохи дикого часнику, понюхайте руки, і тоді ви можете бути зовсім сплутані з конвалією.
Перш за все, ознайомтеся, чим рослини відрізняються в Мережі, є кілька хороших відео. Перш за все, я зважився на безпечний варіант: придбати рослини у садівника і посадити їх у саду. (Однак це також можна придбати на тижневому ринку). Через два роки я нарешті щось отримав. Я зробив песто з цього.
інгредієнти
- 100 г дикого часнику
- 50 г пекорино
- 50 г кедрових горіхів
- 100 мл оливкової олії
- Сіль і перець
Оскільки кедрові горіхи є досить дорогими, я також міг уявити собі насіння соняшнику.
підготовка
- Помийте дикий часник, потріть його сухим, зважте ножем.
- Дрібно нарізати кедрові горіхи, дрібно натерти пекорино.
- Все перемішайте, додайте 100 мл оливкової олії і коротко попрацюйте з блендером.
- Приправити сіллю і перцем.
- Покладіть в банку з гвинтовими кришками і влийте трохи оливкової олії.
Стійкий у холодильнику 8 тижнів.
