Zigeunerklößchen
Циганський кубок на 4 особи
Для пельменів:
З 500 г фаршу зробіть нарізане тісто і використовуйте його для приготування невеликих фрикадельок.
Фрикадельки акуратно обсмажте у великій каструлі і вийміть з каструлі.
Для циганського соусу:
Наріжте кубиками 2-3 перцю або відповідну кількість замороженої паприки
3 огірка нарізати кубиками
Додайте в сковороду 1 кубик цибулі і овочі пасеруйте кілька хвилин.
Додайте 500 мл пропущених помідорів і трохи огіркової води і тушкуйте кілька хвилин.
Додайте 2 чайні ложки миттєвого бульйону, 1 - 2 ст. Ложки цукру, 1 ст. Ложку паприки, солодкого або легкого за смаком і приправити за смаком сіллю і перцем.
Покладіть пельмені назад в сковороду і дайте їй нагрітися в соусі.
Окрім цього є рис (головка) і хрусткий салат :-)
