Ельзаський торт тарта
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або запікання: 17 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 32 хв.
Класичний: Ельзаський Тарте Фламбе з покроковими інструкціями. Гарантовано і смачно смачно!
інгредієнти
Для тіста:
- 300 г пшеничного борошна Тип 1050
- 300 г пшеничного борошна Тип 405
- 300 г теплої води
- 21 г свіжих дріжджів
- 1 ч. Ложка солі
- 1 ч. Ложка цукру
- 6 ст. Олії
Для покриття:
- 200 г кремового фріше
- 200 г сметани
- 300 г цибулі нарізати тонкими скибочками
- 250 г злегка копченого бекону, нарізаного соломкою, я взяв бекон-близнюк
- Сіль і перець
підготовка
Крок за кроком керівництво
Змішайте дріжджі з цукром, щоб дріжджі швидко розчинилися.
Місити все разом, поки тісто не зійде з краю миски, дайте йому накритися 30 - 45 хвилин.
Тим часом порізати бекон і цибулю, змішати сметану з кремером, приправити сіллю і перцем.
Вимісити тісто на деко, коротко замісивши.
Розділіть на 4 однакові за розміром шматки, або як вам подобається. Наприклад, у 2 великих шматках.
Тонко розкачати на форму для запікання або відразу на фольгу для випічки.
Намазати сметаною і кремовим фрейшем.
Зверху викладіть бекон, зверху викладіть цибулю.
У попередньо розігрітій духовці натисніть на верхній і нижній нагрівання до 250 ° у нижню рейку і запікайте 17 хвилин.
Я зробив великий торт з тарта на вечерю. Я заморозив 2 маленьких, запікайте їх лише 10 хвилин, потім ви можете запікати їх при потребі.
Бажаю вам багато веселощів та гарного апетиту
