• 1040
• Квітня 16, 2024

Ельзаський тарте-фламбе - простий та швидкий

час

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.

Ельзаський Тарте - Руцькі-Цукі готовий

інгредієнти

• 200 г борошна
• 2 ст. Олії
• сіль
• 125 мл води
• 1 чашка Creme Fraiche (Schmand або Creme Double)
• крем
• 2-3 цибулини
• нарізане кубиками бекон

підготовка

1. 200 г борошна, 2 столові ложки олії, сіль і 125 мл води замішують у тісто. Він не повинен прилипати, а потім повинен розгортатися красиво і тонко.
2. Змішайте чашку кремового фріше (або сметани або подвійного крему) з невеликим ковтоком вершків, перцем, сіллю і, можливо, мускатним горіхом. Це покриє тісто.
3. Потім на крем виходить 2-3 нарізаних цибулею і нарізаний кубиками прорізний бекон (пакується в холодильну стійку).
4. Вся справа йде на найвищому етапі в попередньо розігрітій духовці і залишається там близько 15 хвилин під спостереженням.
5. Коли тісто хрустке, вийди з плоскозернистим і закінчиш!

Сюди підходить Федервейзер або прохолодне біле вино або світло-червоне вино, але також пиво. Для делікатного розуму склянку молока або соду.

Рецепт розрахований на 2 людини або обжер.