Кіче з зеленою спаржею і помідорами
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Сезон спаржі повільно підходить до кінця. Час знову подавати здорові овочі до столу.
Мій рецепт не революційний, але дуже смачний.
Інгредієнти для 6-8 порцій
- 250 г звичайного борошна
- 125 г холодного масла
- 1/2 кг зеленої спаржі
- 1 склянка коктейльних помідорів
- 1 ч. Ложка цукру
- трохи свіжовичавленого лимонного соку
- свіжий тертий гострий сир (я беру гірський сир і його багато ;-) ...)
- 3 яйця
- 100 мл збитих вершків
- 100 г кремового фріше
- Сіль, перець, спеції за власним смаком
- свіжої зелені (петрушка, цибуля-зелень, маленький червоник)
підготовка
- 1 Весна або Кічеформ (міна має 26 діаметрів) мастила і борошна.
- З борошна, вершкового масла, 1/2 чайної ложки солі і приблизно 5 столових ложок води замісити гладке (Мюрб) тісто і холод - хто штовхає його у форму і разом з ними в холодильник, це ще простіше!
- Мийте спаржу і помідори, звичайно. Половину помідорів. Тим не менш, спаржу (по можливості очистіть нижню третину) і бланшуйте 2 хвилини (добре посоліть воду для приготування їжі, цукор і додайте шматочок лимона) - холодну гарту.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Натерти сир і змішати з вершками, кремовим фрішем, спеціями і зеленню.
- Розкладіть спаржу і помідори рівномірно по тісту і покрийте вершками.
- Для (залежно від печі) приблизно 40 хвилин від духовки.
Запечений золотисто-жовтий, посипаний свіжим цибулею та свіжим салатом - чи потрібно більше?
Харчування!
