• 1040
• Квітня 3, 2024

Хліб з сиром

час

Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Час відпочинку: 2 години 20 хвилин
Загальний час підготовки: 2 години 50 хвилин

Протягом наступних днів я випікав 2 хлібці на обід і хочу ознайомити вас з рецептом тут на TheFruitAndFlowerBasket. Це хліб із сирною та чорною оливками та ідеально поєднується з обіду із ситним сиром та ковбасою.

інгредієнти

• 500 г борошна Тип 405
• 1 куб дріжджів 42 гр
• 1 склянка TL цукру
• 1 ч. Ложка солі
• 300 мл теплої води
• 20 мл оливкової олії

Для насолоди та цього одноразового смаку:

• 300 г сирцю
• 130 г чорних оливок без кісточки

Тоді почнемо.

підготовка

1. У невеликій мисці подрібнюємо дріжджі, додаємо 100 мл теплої води і зверху TL цукру.
2. Перемішайте дріжджі і поставте миску в тепле місце на 15-20 хвилин.
3. У великій мисці змішуємо борошно з сіллю і тепер додаємо дріжджову суміш.
4. Залийте решту води і тепер прийшов час справжньої майстерності. Замісити ціле до гладкого тіста. Це той випадок, коли тісто чисте, не прилипаючи до миски або пальців, щоб утворити кулю.
5. Накрийте миску чистою лляною тканиною і поставте миску в тепле місце приблизно на 1 годину. Після закінчення цього часу тісто повинно добре подвоїтися в об’ємі. Якщо ні, то ви щось зробили не так * усміхнувшись *
6. Зараз у нас є час і присвятити всю свою увагу чару і чорним маслинам. Відріжте стебла мангольду на зелені. Очистіть листя зеленого кольору холодною водою і обсушіть кухонним папером. Поріжте листя сирця приблизно на 3 см. Квадратами.
7. Промийте оливки холодною водою і добре просушіть кухонним папером.
8. Вимісити тісто з миски на борошняній дошці або робочій поверхні і замісити мангольд і оливки в тісто.
9. Розділіть тісто на шматочки приблизно однакового розміру і сформуйте в буханець на деко, змащеному оливковою олією, форму для випічки та обмажте батони борошном.
10. Тепер знову накрийте рушником і дайте відпочити протягом години лише всю справу в теплому місці.
11. Розігрійте духовку до нагрівання 220 ° C O / U. Змастіть батони оливковою олією і запікайте вільно протягом 25 хвилин у духовці на нижній рейці.

Тепер приходить задоволення ...

Цей хліб чудово смакує з міцними сортами сирної ковбаси, і пиво виходить так само хорошим вином. Купуйте зараз Кошик для закваски круглий, ø 25 см, висота 8,5 см. Банетон Доказний кошик для хліба та тіста [в т.ч. Кисть] Доказ Ri? 11,99 ?

Хліб з сиром від "Звени Гора" | Квітня 2024