Бріош стрізель
час
Час приготування: 1 год.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 25 хв.
Стрізель з бабусі
інгредієнти
- 500 г борошна
- 1 яйце
- 60 г цукру
- 60 г м'якого вершкового масла (я завжди беру санелу)
- 250 мл молока
- 1 куб дріжджів
- Для покриття: Збийте 1 яєчний жовток і трохи молока
підготовка
- Змішайте разом борошно, цукор і 1 яйце, розчиніть дріжджі в теплому молоці і додайте до борошна.
- Вимішуйте все це протягом 10 хвилин (важливо!), Бажано з гачком тіста змішувача, який не має кухонного комбайна. (Або для атлетичних вручну)
- Потім масло невеликими шматочками або теплою рідиною, додайте в тісто і замісіть ще 10 хвилин (важливо!).
- Тепер - кому подобається - родзинки або шматочки шоколаду, щоб зробити це. (Мої діти люблять його без родзинок і т. Д. Просто з маслом і варенням mhhhhh ...
- Накрийте тісто вологою ганчіркою і дайте йому відпочити близько 30 хвилин.
- Потім сформуйте стрізель, дайте йому піднятися близько 20 хвилин і перед запіканням змастіть яєчною сумішшю.
- Випікайте при температурі 180 градусів на верхньому / нижньому вогні приблизно 25 хвилин - готово!
- Стрізель дуже великий, пухкий, смачний і дуже тонкої клітковини.
Удачі!
