Брокколі - смачний овоч
Коли я вперше виявив "Брокколіт" в минулому році, я подумав, що це кроляча їжа. Брокколетті був для мене просто чужим. Потім я виявив, купив і посіяв Брокколі в каталозі насіння мого англійського торговця насінням. Що тобі сказати? Зараз у мене в саду чудовий овоч. Очевидно легко вирощувати, адже брокколіт росте і процвітає без метушні з садівництвом. Тепер ми пішли на збирання та підготовку. Перший досвід був не таким приємним, Брокколіті мав дуже смачну гіркоту. Потім я обійшов і дізнався, що збліднення приймає гіркоту. Отже, зараз я збираю листя знизу вгору, тому нехай продовжує рости до квітки, потім обкулюю стебло, але залишаю рослину ще в землі і сподіваюся на новий пагін, тому що мені ще не вистачає досвіду. У великій кількості окропу я бланшую листя, відлякую і дрібно нарізаю листя і стебла. Цибуля, часник в оливковій олії, копчена шинка або смугастий бекон дуже добре. Додайте брокколі, посипте трохи запасу і обсмажте. Приготовані таким чином овочі мають смак просто як гарнір або як начинка для кваші. Я також карамелізувався і змішувався з іншими овочами, наприклад з грибами, помідорами - зараз я на кабачках, що, безумовно, підходить. Можна також змішати бланшені овочі та продовжувати вживати класичний шпинат. XXX можливості! За смаком - коли згущені речовини були вимиті бланшуванням, тоді Брокколі має смак горіховий, ароматичний. Не вистачає "земляного", мангольду та шпинату. Якщо ви виявите Брокколетті у зеленого дерева, то варто спробувати. А чи маєте ви сад - сіяти варто!
