Салат з цибулі-порей з насінням соняшника
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 1 хв.
Загальний час підготовки: 21 хв.
Цибуля-порей або цибуля-порей - це цибулинна рослина. М’якше і легше засвоюється, ніж часник або цибуля. Він також буде? Спаржа бідолахи? називається. На відміну від спаржі, але по-справжньому дешевий цілий рік, насичений смаком і хорошими якостями. Цибуля-порей містить багато вітамінів і мінералів, відхаркувальний засіб, корисний при діабеті, весняній втомі і запаленнях шлунка або кишечника, і на відміну від часнику або цибулі ви можете їсти його у більших кількостях як гарнір.
Ро, я не терплю жодної з трьох цибулинних рослин, тому що мене також турбує вічний післясмак. Для цибуля-порей, але досить короткого тушкування або бланшування. Лук-порей краще переноситься, якщо його не змішують із занадто великою кількістю інших інгредієнтів. Ось рецепт салату з цибулі-порей, який в якості додаткового інгредієнта містить лише насіння соняшнику та їх олію, сіль.
Я приготував салат у (самофінансуваній) скороварці, яка стосувалася не швидкості, а сита та можливого приготування на пару. У звичайній каструлі з паровою вставкою вона працює так само добре.
інгредієнти
- 1 паличка цибулі-порею
- 1 жменя насіння соняшнику
- трохи соняшникової олії
- трохи грубої солі
підготовка
- Поріжте цибулю-порей по довжині і промийте під проточною водою пісок, який часто ховається між листям.
- Поріжте цибулю-порей і знову ретельно вимийте.
- Обсмажте насіння соняшнику в трохи соняшникової олії в скороварці, поки вони не стануть золотисто-жовтими.
- Добре вийміть половину насіння соняшнику і відкладіть в сторону.
- Додайте жменю цибулі-порею та соусу та обезгладьте кількість рідини, необхідної інструкціям SKT. (100-150 мл тут іноді можна взяти біле вино або якщо діти їдять яблучний сік і трохи економно з рідиною, оскільки скороварка варить не більше однієї хвилини).
- Помістіть цибулю-порей в перфоровану вставку або в пароварку і поставте зверху.
- Закрийте кришку на горщику або СКТ і готуйте зі швидкістю 1 протягом однієї хвилини. Якщо ви хочете, щоб воно було хрустким, відпустіть хвилину і просто готуйте, поки не видно перше кільце.
- Розпаріть скороварку під холодним краном і вийміть цибулю-порей в пароварці з холодною водою.
- За допомогою блендера протерти рідину для приготування їжі, варене насіння соняшнику та пасерований цибулю-порей в салатну заправку. Сильний з сіллю і, можливо, приправити іншими спеціями.
- Змішайте салат з цибулі-порею з соусом і посипте смаженими соняшниковими насінням. Можна їсти холодним або теплим. Тримається в холодильнику кілька днів, а також може приправити сиром або ковбасним хлібом.
