Солодкі і кислі яйця
час
Загальний час підготовки: 25 хв.
У вас (майже) завжди є інгредієнти для солодких і кислих яєць в домашніх умовах, це смак і робить вас повноцінними.
інгредієнти
- близько 60 гр
- Масляна вода, молоко після відчуття (приблизно 3/4 - 1 л?)
- Сіль, перець, цукор, оцет, можливо, мускатний горіх
- 1 ч. Л. Гірчиці
- 8-10 яєць
підготовка
Візьміть гарний великий горщик. Спочатку приготуйте класичний легкий мелений соус:
- Вершкове масло - приблизно 1/4 шматка - розтопіть у горщику, розмішайте з борошном, поки у вас не вийде гарненько перемішане «Пампе».
- Потім повільно додайте холодну рідину, постійно помішуючи, щоб нічого не збилося.
- Я беру близько 3 частин води і 1 частина молока. Додайте стільки рідини, поки соус не стане кремовим. Ви повинні спробувати кількості.
- Приправити сіллю, перцем, цукром і оцтом і при необхідності додати гірчицю і трохи мускатного горіха.
- Тепер акуратно помістіть яйця в соус, бажано побийте їх окремо в чашку (якщо одна погана) і дайте настоятися близько 1 хвилини.
- Потім повільно перемішайте і обережно, щоб жовтки не розбилися повністю (крім 1-2, надає приємний жовтий колір).
- Є класична варена картопля.
