Телячі булочки зі спаржевою начинкою

час

Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.

Смачні телячі булочки зі спаржевою начинкою.

600 г телятини очистити, нарізати овальними скибочками, збити плоско.
Зварити трохи зеленої і білої спаржі і віджати, тушкувати.
Викладіть тонкі шматочки бекону на телячі скибочки, потім спаржу.
Посипте поверх нього свіжоспечений пармезан.
Зв’яжіть сторони м’яса, згорніть їх і зафіксуйте.
Пасеруємо в оливковій олії, деглазуємо білим вином і спаржею і закінчуємо загущенням (приблизно 20-30 хвилин залежно від розміру).
Приправте соус свіжою петрушкою, сіллю і перцем, з’єднайте вершками.
Подавайте з новою картоплею.