Різдвяний торт Linzer
час
Час підготовки: 40 хв.
Час приготування або випічки: 45 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 25 хв.
На Різдво є традиційні та Лінцерторт. Так було вже з бабусею, а також з мамою. Я хотів би поділитися своїм рецептом з вами.
інгредієнти
Зробіть 2 штуки для початку через одну, не варто.
тісто
- 500 г горіхів, я беру 1/3 фундуку, мигдалю та волоських горіхів, звичайно мелених
- 500 г борошна
- 500 г цукру
- 500 г вершкового масла
- 5 чайних ложок розпушувача
- 5 - 8 чайних ложок какао
- 5 чайних ложок кориці
- 5Tl меленої гвоздики
- 5 шт. Ванільного цукру
- 1 1/2 флакон Rumaroma
- 8 крапель гіркого мигдалю
- 6 столових ложок кирша
- 3 яйця
Для поверхні
- приблизно 1 1/2 склянки малинового варення
підготовка
- З зазначених інгредієнтів замісити тісто, бажано вручну. Потім дайте охолонути кілька годин. Я залишаю його стояти на ніч. Найкраще розділити його навпіл.
- Наступного дня розділіть так: Відкладіть невелику частину, яка потрібна для покриття. Орієнтовна сума, яку ви повинні трохи оцінити. Інша частина роздягається і розміщується у пружинній формі. Обробіть невеликий край. Потім виходить варення, може бути рясним. Виріжте тісто, що залишилося і викладіть на варення. Тісто, яке не переробляється, завжди слід зберігати в холодильнику, воно розм’якне дуже швидко.
- Нарешті, аустехерле покривають розтопленим яєчним жовтком і чисто в попередньо розігріту духовку. Оскільки зазвичай залишається невелика частина, ще одна порада, як Ausstecherle, це смачно.
- Для циркуляції повітря на 175 ° на нижній рейці запікайте приблизно 40 - 50 хвилин. Після охолодження упакуйте в алюмінієву фольгу. Чим старше він стає, тим краще. Так 2 - 3 тижні він зберігає в прохолодному зберіганні.
