Крем вершковий чізкейк з вишневим начинкою
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час підготовки: 1 година 35 хвилин
інгредієнти
- 350 г вершкового сиру
- 500 г кварку
- 250 г йогурту
- 3 яйця
- 100 г цукру (взяли коричневий, але також білий)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю або заварного порошку
- 250 г цільнозернового печива, 1 щіпка солі
- 100 г вершкового масла
- 100 мл апельсинового соку
- 1 пакетик ванілі бурбону
- 1 стакан вишні
- 2 пакетики глазурі з червоного торта
- 2 ст. Ложки цукру
підготовка
1-й крок (за 1 день до цього)
- Подрібніть печиво, змішайте з сіллю і розтопленим маслом і покладіть в бляшану корж (26-28 см), випікайте при температурі 170 ° С близько 10 хв.
- Яйця відокремте, збийте яєчний білок з щіпкою жорсткості
- Збийте жовтки з цукром, поки цукор не розчиниться, поступово додайте всі інші інгредієнти (крім вишні та глазурі), акуратно складіть в яєчний білок
- запікайте при температурі 150 - 170 ° близько 40 хвилин. Переконайтесь, що він не надто темний (можливо, накрийте папером для випічки). Потім дайте повністю охолонути в духовці (можливо, воно зламається, але це не погано)
2-й крок (наступного дня)
- Вишню злити і добре процідити
- Залийте вишневий сік до 500 мл водою
- Приготуйте торт згідно з інструкцією, додайте вишню до сирника, потім залийте і дайте охолонути.
Я зробив це на каву на Різдво, і це було дійсно смачно і не так сильно. Безумовно, ви також можете замінити вершковий сир на більше йогурту, тоді він стане дружнішим :)
Або ви спробуєте його з вершковим сиром зі зниженою жирністю та пісним кварком.
Якщо ви спробуєте його, нехай він перевіряє вас. Нам це сподобалося, оскільки воно було кремовим, фруктовим і хрустким.
