Хрустке печиво зі спеленим борошном і насінням
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.
Нещодавно я знайшов цей рецепт у журналі, і його довелося негайно випробувати, але я його трохи змінив. Результат - це дуже смачне хрустке печиво, не надто солодке і з хорошими, корисними інгредієнтами - я в захваті! Щось таке смачне для перекусу, не маючи винного сумління!
Для тих, хто відчуває себе випічкою, ось рецепт приблизно 24 печива (2 лотки для випічки):
інгредієнти
- 125 г м’якого вершкового масла
- 60 г сирого тростинного цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 1 яйце
- 250 г борошна цільнозернового борошна
- ½ ч. Ложки пекарського порошку
- 1 щіпка солі
- 60 г гіркого шоколаду (не менше 60% какао)
- 25 г гарбузового насіння
- 40 г насіння соняшнику
- кілька сушених журавлин за бажанням
підготовка
Підготовка проходить досить швидко!
- Спочатку м'яке масло з сирим тростинним цукром і ванільним цукром змішується вершковим шляхом, потім яйце перемішується під.
- Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю і розмішайте половину його під масло-цукровою сумішшю.
- Шоколад, гарбузове насіння і брусницю грубо подрібнюють і замішують під тістом разом із насінням соняшнику та борошном, що залишився, вручну або за допомогою гачків тіста ручного міксера.
- На робочій поверхні злегка посипану борошном тісто потім формують у рулет діаметром близько 5 см, загортають у чіпляючу плівку і ставлять у холодильник на одну годину.
- Духовку попередньо нагрівають до верхнього / нижнього тепла до 180 ° C.
- Потім охолоджений рулет тіста нарізати скибочками товщиною приблизно 5 мм.
- Ви їх трохи формуєте і кладете на змащений маслом папір або пекарську папір або фольгу для випічки, фарбуєте поверхню злегка водою і посипаєте їх кількома соняшниковим і гарбузовим насінням.
- Час випічки становить від 15 до 18 хвилин на одній із нижніх рейок у попередньо розігрітій духовці.
- Потім дайте печиво трохи охолонути, перш ніж обережно вийняти їх з тарілки і охолодити на дротяній стійці.
Сподіваюсь, вам сподобається випічка та закуска без жалю! Обережно - є небезпека звикання!
