Огірки і кабачки салат
час
Загальний час підготовки: 15 хв.
Сьогодні я знову потребував обіду. Хотіли їсти огірковий салат, але тільки з огірком, цього не варто. Але все-таки були кабачки.
Зараз я зробив наступне:
- Огірок очищений від шкірки, (бо я не витримую шкаралупи)
- Вимиті кабачки
- Сік лимона наданий; свіжий лимон був би краще
- Цукор, перець, сіль надаються
- Подрібнена петрушка готова
підготовка
- Я нарізав огірок у більшій мисці, замісив трохи солі і накрив його тарілкою, поки огірок не став соковитим. Потім налийте огірковий сік в миску для перемішування.
- Тепер натерти кабачки скибочками огірка і змішати з серветками салату.
- Огірковий сік, який я тепер змішав з лимонним соком, цукром, сіллю і перцем, приправляв і вилив на салат з огірків і кабачків і після перемішування знову пробував.
- Нарешті я дав порізану петрушку поверх неї.
- Для засвоюваності можна навіть додати кілька крапель олії.
Кабачки взяли на смак огірок, і тому у мене була більша порція на обід.
