Голландські пофферті
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Інгредієнти на 4 порції
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 75 г борошна
- 75 г гречаного борошна
- 4 чайні ложки розпушувача
- 120 мл молока
- цукрової пудри
- вершкове масло
Якщо у вас немає гречаної муки, вона також робить звичайну борошно.
підготовка
- Збийте яйця, цукор і ванільний цукор з дрібкою солі до пухнастості. Борошно змішати з розпушувачем і перемішати. Додайте молоко. Якщо вам подобається, ви також можете додати в тісто трохи кориці. Смаки після Різдва :-)
- Нехай тісто набрякає близько 20 хвилин. Потім невеликою кельмою в гарячій Поффертспфанні. Випікайте з двох сторін до світло-коричневого кольору! Також ви можете взяти пляшку з віджимом для порції (доступна в роздрібних магазинах).
- Найкраще подавати розтоплене масло щіткою (гумовою щіткою) поверх готових Пофферті і посипати цукровою пудрою.
Час підготовки приблизно 20 хвилин без періоду відпочинку.
Poffertjespfanne - це різновид сковороди, в залежності від виду обладнано 7-19 невеликих заглиблень. Каструля використовується як і будь-яка інша сковорода на плиті. У них також є електрика, але вони не настільки хороші. Каструля доступна, наприклад, eBay.
