Фарфалле з брокколі - вегетаріанське
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Тож час від часу я готую вегетаріанську, просто тому, що вона смачно смакує і тому, що ми не переживаємо це безумство з дешевим м'ясом. Чи здоровий він зараз, я не знаю, але він дуже смачний і приносить багато нашого обіду.
Я не хочу зараз починати дискусію через заводське господарство, кожен вирішує сам, яке м’ясо він купує та вживає! Для нас гарне м’ясо є стимулюючим фактором, і воно повинно залишатися таким, поодинці, передчуттям того, коли хороший шматок м’яса знову з’явиться в меню.
Тут я ознайомлю вас з рецептом Farfalle з брокколі:
інгредієнти
- 300 г фарфалле
- 500 г брокколі
- 1 банка очищених від шкірки помідорів 400 / 240г
- 10 філе анчоуса в розсолі
- 1 зубчик часнику
- ½ чилі
- Альцето Бальзамічний Ді Модена
- ½ ч. Ложки цукру
- 50 г кедрових горіхів
- 100 г пекорино
- 50 мл оливкової олії
- нарізаної петрушки та базиліка за смаком
підготовка
- Розбирайте брокколі на дрібні квіточки, промивайте ці квіточки холодною водою. Очистіть товсті стебла шкіркою і наріжте кілочками завдовжки 3 см, якими ви можете користуватися повним.
- Чилі промийте холодним і наріжте кільцями зверху до половини і очистіть зубчики часнику і дрібно наріжте кубиками. Обсмажте кедрові горіхи без жиру на сковороді і трохи посоліть.
- Носії смаку готуються: у відповідно великій запіканці (макаронні вироби та брокколі також повинні містити в ньому місце) анчоуси, перець чилі і часник в оливковому маслі.
- Додайте помідори в запіканку прямо з жерсті, нарізавши ножем невеликі шматочки.
- Додайте дрібку цукру поверх помідорів і тушкуйте соус акуратно близько 20 хвилин.
- Приправити соус сіллю, чорним перцем з млини та Aceto Balsamico Di Mondena за смаком.
- Одночасно готуйте макарони і квіткові брокколі.
- Доведіть велику каструлю з добре підсоленою водою (10 г / л води) до кипіння. Готуйте в ній фарфалле.
- приблизно За 3 хвилини до того, як закінчиться Farfalle, додайте квітки брокколі і готуйте з ними.
- Тепер все кипить, так що час перетирається пекорино.
- Як тільки макарони і брокколі приготуються, покладіть їх безпосередньо в томатний соус з ковшем.
- Посипте поверх нього половину тертого сиру і додайте половину кедрових горіхів.
- Складіть все акуратно, і ви можете його подавати: макарони залийте теплими тарілками, кедровими горіхами, нарізаною зеленню і трохи пекорино, посипте його смачно.
