Філе свинини, фаршировані фетою з шавлійовим маслом і хрусткими овочами

час

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.

Свиняча вирізка швидко готується і стає смаком із смачними атрибутами.

Натхненний моїм улюбленим англійським шеф-кухарем, я нещодавно спробував наступний рецепт:

1 кг свинячої вирізки
1 бульба фенхеля
1 пакет сиру фета
1 пачка бекону / сніданку бекону (тут у відсутності бекону: шинка чорна Лісова, яка була занадто смачною)
2-3 кабачки
1-2 брусочки цибулі ріпчастої
1 перець чилі
томатна паста
червоний винний оцет
кілька помідорів чері
деякі гілки шавлії - свіжі
вершкове масло
приготування їжі жир
сіль
Італійська суміш спецій
Рис як гарнір

Поріжте філе на шматочки товщиною 5 см і обережно натисніть рукою.
Нарізати сир фета. За допомогою пальців притисніть невелику миску до філе і наповніть сиром.
Оберніть шматочок шинки навколо шматка філе і на короткий час обсмажте сотейкою зі сторони шва, обсмажуючи жир з усіх боків. Зніміть з каструлі і відкладіть.
Готуйте рис згідно специфікації. Тут: у мікрохвильовій печі (час готування 12 хвилин).
Смажена томатна паста в жирі для смаження, деглазування червоним винним оцтом.
Додайте нарізані овочі, тушкуйте і приправте італійською пряною сумішшю (також пряність піци або спеція томата моцарелла).
В окремій каструлі залиште масло. Обсмажте свіже листя шавлії в короткому загарі і викладіть їх на підготовлену тарілку над філе.

Хороший апетит.