Набивне ребро
Особливо смачна в холодну пору року.
Купіть товсте ребро і в ньому виріжте кишеню.
Змішайте начинку: чорнослив, курагу (обидва подрібнені), нарізані яблука, руште кришимо вручну, родзинки.
Натисніть начинку в мішок, закрийте передню частину дерев'яними зубочистками.
Добре обсмажте на сковороді з усіх боків, покладіть на ребра в кінці. Зверху вишийте 2-4 зубчики, злегка поперчіть, додайте залишився начинку до краю і деглазуйте водою і трохи зернистого бульйону.
Тушкуйте в духовці протягом приблизно 1,5 години при температурі приблизно 180 С (у мене лише проста плита, з циркулюючим повітрям вам знадобиться менше часу)
Раз у раз заливаємо підливкою і при необхідності додаємо трохи води.
Я також готую червону капусту і картоплю. Коли смажена буде готова, вийміть її з сковороди і обсмажте соус. Наріжте обсмаження уздовж ребер. Готовий, смачний ...
