Прокиньтеся на томатному соусі в наявності
час
Загальний час підготовки: 1 год.
Тепер знову час: помідори дозріли, і все відразу. Принаймні зі мною. А оскільки мені цього не вистачає, я зроблю це і з помідорами.
підготовка
- Нарізати стиглі помідори навхрест, помістити в гарячу воду і шкірку.
- Виріжте плодоніжку, подрібніть помідори або наріжте часточками.
- Тушкуємо в трохи оливкової олії, приправляємо сіллю, перцем, орегано, базиліком, шавлією, чебрецем і розмарином.
- Один лавровий лист на кілограм помідорів і дві-три чайні ложки цукру (альтернативно підсолоджувач).
- Тушкуйте близько тридцяти хвилин, можливо, пюре з картопляного пюре. Наповніть гарячим посудину та негайно закрийте.
натяк
Стоячи, напр. Спагетті Болоньєзе або лазанья в меню я обсмажую фарш і цибулю з часником і відкриваю одну-дві склянки цього томатного соусу. Нахиліть над фаршем і тушкуйте кілька хвилин.
Смак, як свіжий і завжди нагадує трохи літа - і без хімії і гарантовано кращий, дешевший і здоровіший, ніж пакетики Fix або популярний «Томат-аль-Густо».
