Тонка цибуля-порей
На даний момент цибуля-порей (Poree) коштує дешево. Для запіканки (4 людини) нам потрібно:
Хороший кілограм цибулі-порею, близько 1 фунта картоплі.
Сіль / перець / трохи мускатного горіха, зняте біле вино, 1 склянка вершків, чашка молока і два яйця.
Картоплю зварити як картопля з куртки, очистити від шкірки і нарізати більш товстими скибочками. Поріжте цибулю-порей кільцями товщиною 2 см, промийте і пропаріть близько 5 хвилин.
Додайте разом яйця, вершкове біле вино, молоко та спеції. Змішайте скибочки картоплі і цибулю-порей в посуд із запіканки, залийте розтопленою рідиною і запікайте в духовці. Випікайте при температурі близько 180 градусів, поки запіканка не стане трохи коричневою вгорі.
Звичайно, хто хоче, може і сирний шар. Тоді він стає дійсно гострим.
Є хрусткий салат. Це проста, без м’яса і недорога їжа без особливої праці.
