Харчові відходи? 12 порад, яких слід уникати
Це траплялося майже з усіма раніше? вони готували занадто багато і більше не могли вживати все або забули продукт в холодильнику, який з часом став пліснявим. Трапляється навіть, що ви виявляєте шоколад, коли замулюєте шафи, термін дії якого вже минув у 2015 році. Харчові відходи виробляються щодня, але цього можна значною мірою уникнути. Якщо бути конкретним: за даними WWF, щорічно в Німеччині втрачається близько 18 мільйонів тонн їжі, і більше половини цього можна було запобігти.
Наслідки харчових відходів
Харчові відходи окрім етичної репресивності кардинальні наслідки для навколишнього середовища, Перетворюється на о 2,6 млн. Га цінних сільськогосподарських земель безкоштовнотобто витрачати цінні ресурси, такі як вода, ґрунт та енергія. Багато втрат відбувається по ланцюгу вартості, тобто вже під час збору врожаю або при транспортуванні їжі. Їжа також марно витрачається на оптовий продаж, роздріб і гастрономію. Однак близько 40% також мають приватні домогосподарства, за які відповідаютьчому кожна людина повинна з цим боротися і ставити під сумнів свою поведінку споживачів. Існує кілька порад та заходів, які можна використовувати для активної боротьби з харчовими відходами, переліченими нижче.
Причини харчових відходів
- Однією з основних причин харчових відходів є Термін зберігання продуктів, Люди викидають їжу, тому що вони зіпсовані, виглядають неапетитно або пройшли дату продажу (MHD).
- Також значні багато проблем вдома (занадто багато вареного або занадто багато на тарілці) або вже під час покупки (занадто великі пакети, неправильне планування).
Поради або заходи проти харчових відходів
1. Правильно сплануйте покупку
Все починається з придбання їжі. Вам слід добре подумати над тим, що вам потрібно, і хочете приготувати в найближчі кілька днів. Ви їсте щодня вдома, може, відвідуєте? Також важливо регулярно перевіряти, що у вас є на складі. список покупок Це може допомогти придбати потрібну кількість їжі, яка вам дійсно потрібна. Особливо для швидкопсувних продуктів, таких як фрукти, овочі та м'ясо, слід подбати про те, щоб не купувати їх занадто довго заздалегідь і швидко вживати їх.
2. Не спокушайтесь у супермаркеті
Це є Остерігайтеся великої упаковки та спеціальних пропозицій, Не слід спокушатись у супермаркеті, але ретельно порівнюйте ціни та якість, замість того, щоб викидати половину упаковки XXL через кілька днів. Крім того: Ніколи не ходіть по магазинах з порожнім шлунком, тому що тоді кошик швидко повніше, ніж хотілося.
3. Правильно зберігати та зберігати їжу
Правильне зберігання їжі продовжує їх термін зберігання. У холодильнику є прості правила, за якими предмети зберігати фрукти, овочі, м'ясо, молочні продукти тощо. Як правило, це корисно старші товари вперед щоб переконатися, що ви завжди їх пам’ятаєте і не забувайте. Картопля, макарони та цибуля потребують сухому темному місці поза холодильником. Хліб залишається свіжим довше необрізаним у коробці з хлібом або глиняному горщику.
Вживана їжа повинна знаходитися в добре закриваються ємностях декантирувати або покриті чіпляючою плівкою для збільшення терміну придатності та запобігання шкідників Ось безліч порад, як правильно зберігати та зберігати їжу.
4. Не готуйте занадто багато
Звучить просто? це теж. Перш ніж готувати на своєму тілі, ви повинні почути, як ви голодні (а інших, хто їсть, запитайте, наскільки вони голодні). А якщо щось залишилось, зберігайте залишки добре упакованими в холодильник або до наступного дня замерзати.
5. Правильно зрозумійте найкраще до побачення (MHD)
Просто тому Термін придатності (MHD) закінчився, не означає, що вам доведеться викидати їжу або він більше не їстівний. Це лише вказує на те, як довго продукт має принаймні такі характерні риси, як консистенція та колір. Згодом вона може бути їстівною. Макаронні вироби, наприклад залишаються довговічними протягом багатьох років після закінчення терміну придатності. Якщо ви не впевнені, чи є продукт ще їстівним, ви можете його понюхати, подивитися, як він виглядає (якщо, наприклад, утворилася цвіль) або спробувати. MHD не слід плутати з терміном придатностіщо вказується, наприклад, на швидкопсувні продукти, такі як риба або м'ясо.
6. Використовуйте залишки
Є багато чудових рецептів для обробки залишків, Класичним способом використання старого хліба або старого хліба є сухарі або хлібні вареники.На наступний день макаронні вироби, рис або картопля можна спекти, обсмаживши їх, зробивши яйця або смачний соус. Також для залишків тортів існує чимало застосувань, наприклад, наприклад ці смачні кульки рому. Тут ви знайдете ідеї, як зробити шоколадними різдвяними чоловіками або великодніми зайчиками корисні.
Навіть непривабливі фрукти та овочі можна приготувати супер коктейлі та супи.
7. Сезонні та регіональні покупки
Сезонні фрукти та овочі тривають довше і мають один більш високий вміст вітамінів як продукти, які вирощуються в теплиці при високому споживанні енергії. Купівля фруктів та овочів з регіону також допомагає Економте енергію для довгих транспортних маршрутів та сприяє місцевій економіці. Продукти, що ввозяться з далеких країн, часто зазнають пошкоджень під час транспортування і їх необхідно сортувати.
8. Використовуйте корисні програми та веб-сайти
На таких сайтах, як?Спільне використання продуктів харчування? ви можете доставляти їжу, ділитися нею з іншими людьми та ділитися нею. Особливо, коли ви їдете у відпустку або у вас залишилося багато, такі платформи дуже допомагають боротися з харчовими відходами. Докладніше про громадські холодильники тут? Справедливі подільники ?.
Також є програми, які допомагають зменшити харчові відходи. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства має додаток?Занадто добре для бочки? який пропонує креативні рецепти залишків, полегшує планування покупок за допомогою списків та надає поради щодо зберігання та терміну зберігання продуктів. Використовуєте додаток?Занадто добре йти? За зниженими цінами користувачі можуть забрати смачну їжу з сусідніх ресторанів, які інакше були б викинуті (наприклад, із пекарень та ресторанів).
9. Криво і негарно? Купуйте фрукти та овочі
Невже морква, огірок чи банан повинні виглядати ідеально, щоб смачно смакувати? Звичайно, ні. Баклажани з подряпиною або яблуко зі світло-коричневою плямою на смак так само смачні, як і бездоганні фрукти чи овочі, Значна частина навіть навіть не збирається через зовнішній вигляд або не надходить у продаж, оскільки не відповідає стандартним та оптичним вимогам. Однак є такі платформи, як?etepetete? і?буряк Спаситель- які продають саме ті фрукти та овочі у фермерів, які не внесли її в торг.
10-та вечірка з друзями
Ви помічаєте, що овочі швидко стають поганими або картопля вже досить довго в шафі? Чому б не придбати занадто багато продуктів Скористайтеся можливістю запросити на вечерю родину, друзів чи сусідів? також готуйте разом весело!
11. Вживайте їжу повністю
Чи знали ви це? Зелений зелений колір овочів чудово працює може? З зеленого листя редьки можна заварити смачний песто. Моркву зелень можна переробляти в трав’янисто-рослинну сіль або овочевий склад. Також листя кольрабі та буряка можуть бути, наприклад готувати супи та салати. Овочева зелень часто містить навіть більше вітамінів, ніж власне бульба.
Багато хто використовує брокколі для приготування тільки квіток, хоча ви можете також використовувати стебло, який за смаком схожий на коллабі, супер.
12. Займіться залишками у ресторані та на фестивалях
Їжа щодня масово викидається в ресторан. Замовник може боротися з харчовими відходами сам пакувати нежирну їжу для дому листя. Навіть на таких урочистостях, як весілля та дні народження, майже завжди залишається щось, від чого можна просто взяти участь? Тож у вас чудовий обід чи десерт на наступний день.
Варто врахувати поради, коли ви щось робите для навколишнього середовища, заодно заощаджуючи гроші.
