Смажений яєчний рис з каррі та овочами - супер легко
Вам потрібно 4 особи:
Рис басматі (сипучий)
1 кг кілограмів овочів (ТЗ)
4 яйця
трохи вершкового масла
Соєвий соус світлий або темний
3 чайні ложки кунжутного масла
спеції:
сіль
Порошок солодкої або гострої паприки
перець
Порошок каррі м'який
Мікс спецій з азіатської або тайської (але також не обійдеться)
Чилі порошок (але також без)
Трави (ТЗ, наприклад, Frosta "8 трав")
підготовка:
1. Рис
Довести до кипіння в каструлі 3 склянки води (великі 250 мл склянки). Додати дрібку солі. Тепер додайте 1 1/2 склянки рису басмати у киплячу воду. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин на найнижчому рівні.
Потім поставте рис в гарячу сковороду з невеликою кількістю олії (не використовуйте кунжутне масло !!). Рис добре обсмажте і додайте трохи соєвого соусу. Все добре перемішайте і продовжуйте смажити під час приправ.
2. Спеції
Додайте сіль, перець, паприку, азіатські або тайські спеції та перець чилі (якщо є). Останнє, додайте каррі. Не турбуйтеся занадто економно зі спеціями, особливо з каррі може бути багато чистого. Для кращого змішування періодично додайте до рису трохи масла (крім того, воно піднімає смак). Нарешті, додайте щось із заморожених трав. Нехай рис обсмажується в невеликому масштабі.
3. Фінал
Тепер нагрійте заморожені овочі з маслом (в мікрохвильовій печі або в горщику). 4 яйця на сковороді до яєчня і коротко обсмажте.
До рису додайте підготовлені овочеві вершкове масло, додайте яйця ... добре розмішайте і, нарешті, додайте до нього 3-4 чайні ложки кунжутного масла - знову перемішайте - готово!
Нехай він вам по смаку :) - поки що мені вдалося пристраститися до всіх, хто спробував страву зі мною
