Марш Гайсбургер - справді гарна рагу
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 1 година 30 хвилин
Загальний час підготовки: 2 години
Марш Гайсбургерів - класика швабської кухні.
Кількість може відрізнятися.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 фунт яловичини (бичачої грудки або вареної яловичини або іншого супного м’яса)
- 1/2 фунта вареної та очищеної картоплі
- 1/2 фунта спаетзла
- 1 фунт різнокольорових овочів (морква / селера / цибуля-порей / цвітна капуста / квасоля) ви можете по-різному тут на свій смак!
- принаймні 1 жменю петрушки / цибулі-зелені
- приблизно 2 л хорошого яловичого бульйону
підготовка
- Нарізати м’ясо невеликими кубиками, обсмажити їх у всьому і відварити приблизно в 3 літрах води, потім тушкувати близько 1,5 годин, поки вони не стануть твердими.
- приблизно За півгодини до того, як ми додамо також нарізані кубиками овочі, спайкет і картоплю.
- Перед подачею додайте нарізану зелень.
PS: Марш Гайсбургерів був створений на основі історичної події. У той час родичі мали самі годувати своїх ув'язнених членів родини. Але їжа дозволяла ходити до в'язниці лише одним судном. Енергійні домогосподарки-шваби виготовляли доброчесність із необхідності і клали м'ясо, картоплю, спайкет та овочі в горщик.
