Лосось на грилі з майонезом з лимоном, кропом і каперсами
Нещодавно мене запросили на барбекю, де був лосось на грилі. На смак він настільки гарний, що я сьогодні на грилі.
Вам потрібно небагато інгредієнтів, а лосось, звичайно, досить дорогий. Але ти цього не робиш кожен день і для м’якого літнього вечора з барбекю з дорогими друзями, я думаю, це просто річ!
Оскільки я "начкоче" рецепт лише після прослуховування, на жаль, точних кількостей у мене немає.
Вам потрібно (на 4 порції):
- Гарний шматок лосося (шкіра все одно повинна бути з одного боку) - це vlt. 800g?
- Третина склянки майонезу (альт. 200мл)
- Половина склянки каперсів (50мл)
- Неочищений лимон
- Кріп (найкраще свіжий)
Більше не потрібно спецій. Каперси роблять речі приємними і солоними, лимон і кріп надають дуже свіжий літній штрих.
Натріть лимонну цедру лимона в ємність з теркою. Потім півсклянки каперсів. Далі додайте майонез і добре розмішайте. Додайте кріп за смаком і перемішайте.
Тепер, звичайно, нагрійте гриль (слабкий до середнього вогню) і викладіть лосось шкірою вниз на гриль. Потім викладаємо соус на лосось, щоб на лососі залишився шар приблизно півсантиметра. Потім гриль приблизно 15-20 хвилин. Вигідно, якщо на грилі є кришка - це, звичайно, близько.
Сьомга готова, коли вона красиво рожева, а зверху соус має жовтуватий колір. Вам НЕ доведеться повертати цю річ (звичайно). Шкіра, так би мовити, захищає лосося від горіння знизу. Як тільки лосось буде зроблений, ви зможете легко відокремити рибу від шкіри, порціонувати її і потім насолоджуватися нею!
Сюди підходить салат та інші типові гарніри з барбекю.
