Часникова смажена - не тільки для столітника
Вам потрібно для часникової смаження:
1 приємний шматок свинини зі скоринкою, приблизно 1 1/2 кілограма
10 маленьких помідорів
2 гілочки розмарину
2 цибулини з шкіркою
Сіль, змішану з солодкою паприкою і перцем
навпіл зубчики часнику, очищені від шкірки - багато, дуже багато (принаймні 10 цілих пальців)
Сиру смажену шкіру натирають приправною сумішшю і присипають навпіл зубчиками часнику. Зробіть надріз між нарізаними діамантами в корі і вставте нофі в проріз.
Висушіть смажене в духовці при 200 градусах і стежте. Коли кірка стане коричневою і пухирчати, погладьте. Щоб дістатися до печі, потрібно 30 хвилин до 45 хвилин.
Я наливаю пиво. Якщо вам це не подобається, можна також взяти воду або бульйон.
Через годину я знижую жар до 170 і обсмажую ще півтори години.
Тим часом утворилася підливка, я зараз зачерпну її ковшем над смаженою.
Коли смаження буде готове, хрустке ззовні і м'яке рожеве з внутрішньої сторони, я даю йому відпочити кілька хвилин.
Потім я відрізав кірку, щоб справедливо розподілити її. Також можна нарізати смажене краще без скоринки.
Частина шматочків сустава випала - але аромат приправив ворожа вороже печиво.
Моя порада: Тільки в екстреному випадку наступного дня йдіть до ЛОР-лікаря або до стоматолога, ви ввічлива людина!
