Фрикадельки / фрикадельки / фрикадельки без клейковини
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 20 хв.
Той, хто обходиться без глютену, як я, справді важкий час. На жаль, так багато смачних речей містять погану клейковину. Ось чому часто купувати або ставати активними лише глютен. На жаль, все ще не є глютен.
Оскільки я відчув смак фрикадельки через чайові тут на TheFruitAndFlowerBasket, я подумав про себе, ви просто спробуйте його ANDERS ...
І що мені сказати? (Не трохи сухий, солекер, і я навіть не відчув різниці, до звичайних фрикадельок.)
інгредієнти
- 700 г органічного фаршу (половина і половина)
- 1 велика цибуля (грубо нарізана)
- Я дав 3 маленьких, збитих яйця
- 1 ст. Л. Гірчиці
- 1 цілеспрямований постріл Вустершира
- приблизно 1 чайна ложка перцевої шипшини
- Посолити і поперчити за смаком
підготовка
Всі разом, і нарешті, зв’язати лише кілька столових ложок «панірувальних сухарів» з підмножинами. (Суміш повинна бути твердою і злегка липкою.) Якщо вона занадто м'яка, просто додайте трохи більше панірувальних сухарів - занадто тверда, більше яєць. Зрештою, наші фрикадельки зовні повинні бути соковитими і хрусткими.
Потім нагрійте каструлю з маслом, коли утворюються бульбашки, каструля буде досить гарячою. Тепер зробіть фрикадельки. (Для мене це були досить маленькі "м'ясо / м'ясні кульки", котилися вручну малі.)
Я взагалі віддаю перевагу цим маленьким фрикаделькам
A) Фрикадельки потужні, швидко набиваються, з маленькими ви, звичайно, можете годувати його менш швидко,
Б) вони закінчуються швидше / обсмажуються
В) на мою думку також соковитіше. Чому !? - Тільки за коротший час смаження.
Додаткова порада
Якщо у вас все ще є корнішони / огірки з баночки, ви можете також додати трохи огірка (дрібно нарізаний, якщо йому подобається) або навіть дати невеликий шматочок огіркової води. Це робить міні-фрикадельки ще більш пікантними / прянішими.
Також важливо ... не залишайте кульки в каструлі. У разі сумнівів, просто покладіть його виделкою і подивіться, чи справді він приготований.
Маленькі кульки щойно пережили зі мною в холодильнику 2 дні! - Не тому, що згодом їм було погано !? - Ні, але тому, що я, як палець, завжди перекусив між ...
Також іноді 700 г фаршу швидко нічого.
