Прекрасна новорічна кренделя - рецепт і значення
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Є багато способів розпочати новий рік із особливим ласкавим привітанням сім’ї, друзям чи колегам. Напевно, найсмачнішою є новорічна кренделя. Він представляє як декоративну, так і смачну випічку, яка подарована з добрими побажаннями та удачею на найближчі місяці. З наступним базовим рецептом ви можете просто запекти цей традиційний делікатес.
Ось що вам потрібно:
В якості основи спочатку слід приготувати звичайне дріжджове тісто. Хоча ви можете вдосконалити його відповідно до своїх особистих побажань, давайте розглянемо стартовий рецепт. Оскільки крендель з часом стає відносно великим, вам доведеться витратити цілий кілограм борошняної графік. Крім того, вам потрібна куб дріжджів, пінта молоко, комерційний твір вершкове масло з холодильника і приблизно одна-дві чайні ложки кожна Сіль і цукор, Для доопрацювання у вас також є можливість намазати кренделі трохи яєчного жовтка. Якщо у вас є власні ідеї для прикраси, але, звичайно, ви також можете їх реалізувати? дозволено, що вам подобається.
Так зроблено:
Спочатку трохи нагріваєте молоко. Подрібніть кубик дріжджів, додайте його і перемішайте, поки все не стане однорідним. Якщо ви не можете це зробити віночком, використовуйте мішалку. Решта інгредієнтів? нарізане кубиками масло, борошно, а також сіль і цукор? тепер також додають у миску і замішують молочно-дріжджовою сумішшю до гладкого тіста. Також для цього можна використовувати кухонний комбайн, у якому в цьому випадку повинен бути гачок для тіста. Після цього залиште тісто в мисці, накрийте кухонною фольгою і поставте в холодильник на дві години для відпочинку.
Готовий крендель:
З трьох четвертин всього тіста ви тепер формуєте роль, яка повинна становити приблизно від 30 до 40 дюймів. Переконайтесь, що вона стає трохи товщі посередині. З невеликим вмінням можна зробити з кренделі. Якщо це не спрацює з першої спроби, спробуйте ще раз і знову. Ви можете замісити тісто ще раз на короткий час, сформувати рулет і використовувати його для виготовлення кренделі. Решта тіста відпрацьовуємо в самому кінці. При цьому створюються цифри року, елементи декору, букви та подібне, які подаються до випічки перед випічкою. Має сенс виготовити невеликі трафарети для печива, за допомогою яких можна легко віджати бажаний візерунок з тіста.
За вашими побажаннями
Потім намастіть тісто яєчним жовтком, щоб надати кренделі трохи золотисто-жовтого кольору. Дайте йому відпочити близько 15 хвилин, перш ніж натиснути на півгодини в попередньо нагріту до 190 ° духовку. До речі, ви можете вдосконалити основний рецепт відповідно до особистих, регіональних чи традиційних побажань, додавши до тіста певні спеції, зелень чи спиртні напої. Процес випічки не змінюється в результаті? тільки смак випічки, звичайно, можна направити в іншому напрямку. Отже, з якими маленькими таємницями ви приділяєте своїм новорічним кренделям багато імпульсу на найближчі місяці?
