Недорогий і швидкий - куряче філе з овочами
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Куряче філе з овочами на 2 особи
інгредієнти
- Куряче філе 350 г (все від LIDL) 2,29 євро
- Брокколі 0,59 євро
- Картопля герцогині 600 г TK 0,99 євро
- Гриби 250 г 1,29 євро
- Борошно, 1 яйце, панірувальні сухарі, панірувальні сухарі
- Масло або масло для смаження
- 100 мл вершків
підготовка
- Очистіть брокколі, видаліть троянди, (я викидаю плодоніжку), промийте в друшляку.
- Гриби очистити від шкірки, відрізати стеблинку під шапочкою. Грубо нарізати шматочками - не надто дрібно!
- Промийте куряче філе, сухе, сіль, перець, сухі трави, наприклад Згорніть естрагон або чебрець у борошно, злегка погладьте між долонями.
- Вмочити в збите яйце і обваляти в сухарях. Відкладіть і посоліть ще раз.
- Брокколі занесіть у киплячу підсолену воду на 10 хвилин, потім прогрійте (краще заслінки).
- При цьому TK-Herzoginkartoffeln в попередньо розігрітій духовці - зайняти 20 хвилин.
- На сковороді розтопіть 30 г вершкового масла, додайте в тепле масло вершкове куряче філе і варіть на середньому вогні 3 хвилини, потім переверніть і обсмажте 4-5 хвилин.
- Виймаємо з каструлі, кладемо в миску і тримаємо в теплі.
- Налийте в сковороду трохи олії, щоб обсмажити масло, переверніть його і швидко просмажте гриби - 2-3 хвилини, між ними.
- Влити вершки.
- Тим часом, блюколі, картопля качки та куряче філе на тарілці - бажано трохи попередньо підігріти. Посоліть броколі, перець, трохи мускатного горіха.
- Потім посоліть гриби і додайте зменшені вершки над квітками брокколі.
Замість брокколі я часто додаю шматочки кабачків - обвалені в борошні - солений перець і обсмажений з грибами. Тоді вам не потрібен соус.
