Лимонний сироп - Сироп з лимонної шкірки
Для приготування лимонного сиропу дуже дрібно очистіть шкірку шкурки 8 неочищених лимонів.
Закип’ятіть 2 літри води - дайте їй знову охолонути. Додайте 2 кг цукру, 35 г лимонної кислоти (аптечна) і цедру лимона і остудіть протягом тижня.
Ще раз перемішайте, щоб цукор розчинився. Через тиждень прокип’ятити, процідити і розлити по пляшках.
Завдяки високому вмісту цукру сироп зберігається як варення.
Сироп чудово смакує з мінеральною водою або гарячим чаєм.
