Виготовлення кокосового, кокосового борошна та кокосового молока самостійно
Нарешті, мені не вистачало кокосового молока, і якби я знав, як легко зробити його самостійно, я б давно мав запас у морозилці.
інгредієнти
- 200 г тертого кокосу
- 1 л окропу
підготовка
- Додайте в миску для змішування кокосові пластівці.
- Залийте його окропом.
- Змішайте 2 хвилини на найвищому рівні ручним міксером до отримання однорідної однорідної маси.
- Дайте масі охолонути.
- Процідіть через ситечко (або кухонний рушник).
- Заповніть чисті гвинтові банки.
У холодильнику молоко приблизно 3 дні: я заморожую їх, проте, порційно, а також у формочках з кубиками льоду і завжди маю під рукою бажану кількість.
Пластівці кокосового горіха можна обробляти так само, як ще один раз, до кокосового молока, перш ніж вони будуть подаватись на подальше молоко.
Але фахівці з випічки оцінять залишки, що залишилися, як кокосове борошно для тортів та печива.
- Для цього викладіть кокосові пластівці молочного препарату на деко для випічки.
- Випікайте при температурі 90 градусів у духовці, поки суміш не висохне.
- Подрібніть висушені кашки до досягнення потрібної консистенції.
Слід зазначити, що кокосове борошно не зв’язується як звичайне борошно. Це слід зазначити в рецептах випічки і компенсувати додатковою рідиною та яйцями.
Твердий кокос також легко зробити. Єдина допомога - це потужний змішувач:
- Обробляйте в блендері 1500 грам кокосових пластівців на борошно і перемішуйте, поки не вийде кокосове масло.
- Робіть короткі перерви, щоб маса не надто нагрілася, і в цих перервах скористайтеся шпателем, щоб багаторазово штовхати кашку вниз від краю чаші для перемішування.
- Продовжуйте перемішувати, поки суміш не стане кремовою.
- приблизно Дайте відпочити 5 хвилин.
- Ще раз перемішайте, поки маса майже не стане рідкою.
Мус вже готовий і також, як і кокосове молоко, заповнюється в гвинтові банки і добре закривається.
М'ясо кокосового горіха зберігається неохолодженим протягом декількох місяців, охолоджується майже необмежено. Однак він дуже важкий через холод і його важко подряпати зі скла.
Примітка для приготування їжі з Мусом:
4 столові ложки кокосового замінника в їжі баночка кокосового молока.
Для більш легкого крему, такого як коктейлі, крупи, фруктовий салат або супи, змішайте 1 ст.л. кокосового горіха зі 100 мл води.
